Artikel mit dem Tag Suppe

Minestrone alla Casa

Ich habe heute das Grundrezept Gemüsebrühe vorgestellt. Doch was macht man nun mit der Brühe. Man kann sie einfach mit Nudeln, Speckknödel, Kaspressknödel usw. essen, oder man geht noch einen Schritt weiter. Wir kochen heute Minestrone. Diese italienische Gemüsesuppe ist nach einem langen Tag, wie er für uns heute war, ein beim Gedanken daran schon gelungenes Abendessen. Doch wenn wir über Minestrone sprechen, dann muss damit nicht immer das gleiche Rezept gemeint sein.

Basisrezept Gemüsesuppe

Suppen sind einfach herrlich! Es gibt für fast jede Lebenssituation und jede Jahrezeit gibt es mindestens eine passende Suppe. Doch so vielfältig die Suppenwelt auch ist, die Grundlage ist entweder eine Rinds-, eine Hühner-, eine Fisch- oder eine Gemüsebrühe. Wenn man Suppen kreiert, dann hat man heute auch die Möglichkeit auf Fertigprodukte zurückzugreifen, so z.B. auf Suppenpulver oder Bouillonwürfel.