Artikel mit dem Tag Reis

Veggie-Maki

Wir lieben gutes Sushi. Leider gibt es in unserer Nähe kein japanisches Restaurant und der Running-Sushi-Laden um die Ecke verkauft mehr Frittiertes als rohen Fisch. Das ist vermutlich auch besser so – man munkelt schon so mancher Gast habe sich dort den Magen verdorben. Da bleibt nur eins: selbst machen.

Maischolle & Garnele treffen auf Risotto

Stichwort Risotto – wir lieben Risotto. Doch bei so manchen weckt dieses Wort die Erinnerung an pampigen Reis, welcher oft als Beilage gereicht wird. Wir denken, dass Risotto nicht zur Beilage degradiert werden darf. Die Vielfalt ist auch beeindruckend: klassisches Risotto mit Kräutern, Risotto milanese (mit Safran), gepaart mit Pilzen oder Radicchio, mit frischen Tomaten und Mozzarella, und so weiter und so fort.

Rindfleisch-Curry

Curry bezeichnet auf der einen Seite eine Reihe von vor allem indischen und thailändischen Eintopfgerichten, auf der anderen auch die dazugehörigen Gewürzmischungen. Vor allem in Großbritannien erfreuen sich Currys großer Beliebtheit, in Österreich aber gehört es meist noch zu den kulinarischen Exoten. Wir aber, wir lieben Curry.