Thomas
Vegetarisch
Klassiker, Österreichisch, Topfen 
28. März, 2013
Heute ist Gründonnerstag, an welchem traditionell Spinat gegessen wird. In Österreich kommt dieser meist püriert und mit einem Spiegelei auf den Teller – noch etwas Salz und Pfeffer und fertig. Nachdem dieses Gericht aber keinen…
Thomas
Fleisch
bodenständig, Kartoffeln, Österreichisch, Schweinefleisch, Suppe 22. März, 2013
Gut, saftig, steirisch – das ist der Werbeslogan für Äpfel aus der Steiermark. Jedoch könnte man den selben Slogan als Werbung für Steirisches Wurzelfleisch verwenden, eines der wenigen typisch österreichischen Gerichte, bei welchem Schweinefleisch gekocht…
Thomas
Fisch
Apfel, bodenständig, einfach, Kartoffeln, Österreichisch 13. Februar, 2013
Die Faschingszeit ist vorbei! Gestern hat es auch etwas länger gedauert und dann hat man nur wenig Lust auf ein aufwendiges, kompliziertes und schweres Essen. Gut, dass der Aschermittwoch die Fastenzeit einleitet und natürlich darf…
Thomas
Fleisch
Blutwurst, bodenständig, Klassiker, Österreichisch 19. Januar, 2013
Gleich vorweg, um Missverständnissen vorzubeugen: Blunzengröstl ist ein typisches österreichisches Gericht, deren Hauptzutat die Blunze, österreichisch für Blutwurst, ist. Ich habe viele Lieblingsgerichte, welche sich bereits in meiner Kindheit entwickelt haben. Mein Leibgericht ist nach…