Artikel mit dem Tag Curry

Rindfleisch-Curry

Curry bezeichnet auf der einen Seite eine Reihe von vor allem indischen und thailändischen Eintopfgerichten, auf der anderen auch die dazugehörigen Gewürzmischungen. Vor allem in Großbritannien erfreuen sich Currys großer Beliebtheit, in Österreich aber gehört es meist noch zu den kulinarischen Exoten. Wir aber, wir lieben Curry.

Curry-Eier-Salat mit Knäckebrot

Dieses Rezept ist vor einiger Zeit zu Ostern entstanden, nachdem – wie auch jedes Jahr – viele gekochte Eier übrig waren. Eigentlich kann man diese weißen Dinger mit gelben Kern nicht mehr sehen, zumindest für die kommenden drei bis vier Wochen. Aber in den Müll will man die Eier auch nicht werfen.

Grünes Curry mit Kartoffelpüree

Der 17. März naht und das schreit geradezu nach einem St. Patrick’s Day Spezial. Stew? Baileys-Kuchen? Typisch Irisch? Nicht mit uns! Seit der umfangreichen Gewürzlieferung letzte Woche surfen wir auf der indischen Welle und wagen uns deshalb an etwas außergewöhnlicheres: grünes Curry mit Kartoffelpüree. Grün ist lecker, Gemüse ist gesund. Gerne hätten wir noch Lamm dabei gehabt, aber leider ist Thomas, der Fleischprofi von uns beiden, für ein paar Tage verreist.