Artikel mit dem Tag bodenständig

Backhendl vom Backhendlwirt Pracher

„Gut, saftig, steirisch!“ – das trifft nicht nur auf den steirischen Apfel, sondern auch auf das Backhendl zu. Eigentlich stammt das Backhendl aus der traditionellen Wiener Küche, jedoch ist es aus der steirischen Küche nicht mehr weg zu denken. Es landet warm oder kalt auf dem Teller, als Hauptgang oder einfach als Bestandteil von Buffets oder Jausen. Das Backhendl ist ein Allround-Gericht.