Thomas
Fleisch
bodenständig, Kartoffeln, Österreichisch, Schweinefleisch, Suppe 
22. März, 2013
Gut, saftig, steirisch – das ist der Werbeslogan für Äpfel aus der Steiermark. Jedoch könnte man den selben Slogan als Werbung für Steirisches Wurzelfleisch verwenden, eines der wenigen typisch österreichischen Gerichte, bei welchem Schweinefleisch gekocht…
Thomas
Fisch
Apfel, bodenständig, einfach, Kartoffeln, Österreichisch 13. Februar, 2013
Die Faschingszeit ist vorbei! Gestern hat es auch etwas länger gedauert und dann hat man nur wenig Lust auf ein aufwendiges, kompliziertes und schweres Essen. Gut, dass der Aschermittwoch die Fastenzeit einleitet und natürlich darf…
Thomas
Fleisch
Blutwurst, bodenständig, Klassiker, Österreichisch 19. Januar, 2013
Gleich vorweg, um Missverständnissen vorzubeugen: Blunzengröstl ist ein typisches österreichisches Gericht, deren Hauptzutat die Blunze, österreichisch für Blutwurst, ist. Ich habe viele Lieblingsgerichte, welche sich bereits in meiner Kindheit entwickelt haben. Mein Leibgericht ist nach…
Thomas
Auswärts
bodenständig, Huhn, paniert 13. Januar, 2013
“Gut, saftig, steirisch!” – das trifft nicht nur auf den steirischen Apfel, sondern auch auf das Backhendl zu. Eigentlich stammt das Backhendl aus der traditionellen Wiener Küche, jedoch ist es aus der steirischen Küche nicht…