Artikel mit dem Tag Bärlauch

Bärlauch-Carbonara

Es ist Bärlauchzeit! Wilder Knoblauch! Einfach herrlich! Und man kann mit ihm viel mehr anstellen, als ihn zu Suppe oder zu Pesto pürieren. Er ist ideal roh als Salat oder, wie bei uns, geschnitten unter eine Carbonara-Sauce gehoben. So peppt man einen guten Klassiker mit einer nicht alltäglichen Zutat auf – und das in weniger als 10 Minuten.