Artikel in der Kategorie Fleisch

Pulled-Pork Sandwich

Achtung, nichts für lahme Geschmacksnerven! Eva war von der Idee des Pulled-Pork-Sandwich nicht sonderlich begeistert, aber auch nicht dagegen. Erst als sie mich fragte, was neben dem Schweinefleisch und Käse noch ins Sandwich käme und ich mit „Barbecue-Sauce“ antwortete, war sie nicht mehr ganz auf Linie. Aber es war zu spät, das Fleisch war schon im Ofen.

Schnelle Bratwurst-Pasta

Es gibt Tage, an denen läuft’s einfach nicht. Mieses Wetter, viel Arbeit und dann geht auch noch das Auto kaputt. Eben dann, wenn man es am nötigsten hat, sich mit einem schmackhaften Mahl aufzumuntern, hat man meistens auch wirklich null Bock aufs Kochen, geschweige denn Einkaufen oder gar Abwaschen. Unser heutiges Rezept löst all diese Probleme: Es ist schnell gemacht, die Zutaten hat man meistens sowieso daheim und man benötigt nur eine einzige Pfanne.

Orientalische Bolognese

Spaghetti Bolognese zählt zu den Leibspeisen vieler Kinder, und natürlich auch mancher Erwachsener. Rezepte für die traditionelle italienische Fleischsauce gibt es zu Hauf, wahrscheinlich soviele wie es Köche und Köchinnen gibt. Und so haben auch wir unser Standard-Bolo-Rezept. Wir machen alles von der Pike auf und bevorzugen eher einen hohen Gemüseanteil in der Sauce. Nachdem wir gerne in der Küche experimentieren haben wir aber auch vor diesem Klassiker nicht halt gemacht.

English Breakfast

Englische Küche – ein schlechter Ruf eilt ihr voran, den sie allerdings nicht verdient. Prinzipiell ist die britische Küche sehr vielfältig, nicht zuletzt durch die Kolonialgeschichte und den vielen Nationalitäten, welche die großen Städte auf der Insel bewohnen. Die englische Küche im engeren Sinne ist bodenständig und durchaus deftig. Das zeigen die Engländer gerne, besonders stolz sind sie z.B. auf ihr Frühstück.