Archiv des Monats Mai 2013

Wurzelgemüse-Eintopf

Seit Tagen nur winterliche Temperaturen, Regenwetter und eisiger Wind. Es ist zwar schon Ende Mai, aber wohl trotzdem höchste Zeit für einen wärmenden Eintopf. Die Zutaten sind schnell gekauft (Kartoffeln und ein Suppengemüsemix) und das Gericht kocht sich praktisch von selbst. Da muss man nur kurz aus der gemütlichen Kuscheldecke hervorkriechen.   Wurzelgemüse-Eintopf Zutaten insgesamt ca.

Topfentorte mit Karamell

Was ist süß, klebrig und läuft durch die Wüste? Ein Karamel! Spaß beiseite, hier kommt ein zuckersüßes Rezept. Gefühlt wäre bei mir schon Zeit für Erdbeeren, Kirschen und Co, aber so richtig leckere, reife Früchtchen sucht man momentan ja noch vergebens. Deshalb diesmal etwas ganz saisonunabhängiges. Ohne Obst und garantiert vitaminfrei. Topfentorte passt schließlich in jede Jahreszeit.

Croque Monsieur Remix

Heute mal ein sehr schnelles Rezept, welches aus der Bistro-Küche bekannt ist: der Croque Monsieur. Wir nehmen hierzu die Idee des einfachen Croque (Toast) und peppen ihn ein wenig auf. Perfekt als kleines Abendessen.

Tintenfischnudeln

Denkt man an mediterranes Essen, dann denkt man zuerst (fast) immer an die italienische Küche. Diese besteht natürlich aus mehr als nur Lasagne, Spaghetti Bolognese und Pizza. Eine wichtige Eigenschaft der meisten italienischen Gerichte ist die Einfachheit: wenige, dafür hochwertige Zutaten. Mit diesem Grundsatz und ein wenig Kreativität lassen sich im Nu aus dem Stand heraus sehr leckere Pastagerichte und Vorspeisen verwirklichen.