Archiv des Jahres 2013

Orientalische Bolognese

Spaghetti Bolognese zählt zu den Leibspeisen vieler Kinder, und natürlich auch mancher Erwachsener. Rezepte für die traditionelle italienische Fleischsauce gibt es zu Hauf, wahrscheinlich soviele wie es Köche und Köchinnen gibt. Und so haben auch wir unser Standard-Bolo-Rezept. Wir machen alles von der Pike auf und bevorzugen eher einen hohen Gemüseanteil in der Sauce. Nachdem wir gerne in der Küche experimentieren haben wir aber auch vor diesem Klassiker nicht halt gemacht.

Erdnussrauten

Schon Mitte Dezember – allerhöchste Zeit für Weihnachtskekse! Mein diesjähriger Favorit sind diese leckeren Erdnussrauten mit der geheimen Zutat: Erdnussbutter.  Sie sind ein absolutes Muss für Erdnuss-Fans und eine wilkommene Abwechslung zu den üblichen Vanillekipferln und Rumkugeln. Obendrein sind sie total schnell gemacht. In den Bildern unten seht ihr außerdem einen kleinen Vorgeschmack auf die Keksrezepte, die in den nächsten Tagen folgen.

Bitte warten… Please hold the line…

Hier auf KA findet ihr nur Rezepte , die mit viel Lust aufs Kochen und Backen entstanden sind, und uns auch wirklich schmecken – kein Zwang und keine Tricks.

In letzter Zeit hat uns das Leben ein wenig dazwischengefunkt, deshalb haben wir eine kleine Blog-Pause eingelegt. Aber keine Angst: Schon bald sind wir zurück mit winterlichen Leckereien!

Status vom

Kaffee: Unsere neue Cafissimo Picco

Sie kommt aus Südamerika, Zentralafrika, Indien, Indonesien und noch einigen weiteren Staaten. Zunächst ist ist rot, dann wird sie geschält und ist grün, dann verarbeitet man sie weiter zu einer hell- bis dunkelbraunen Schönheit. Ohne sie geht für viele Menschen gar nichts. Sie ist ebenso wichtig am Morgen beim Frühstück, als auch während der Arbeit oder zur Nachmittagsjause. Erraten! Es ist die Kaffeebohne. Auch bei uns hat sie einen unschätzbaren Wert.